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炎炎夏日的高溫令人食慾不振，香港米其林大廚要帶來夏日消暑的開胃料理，除了有香港人最擅長的養身煲湯，還有香辣開胃的小點以及清爽的撈麵，一次就能品嚐到最經典的港式美味。

▲雪耳南北杏老火煲湯以青木瓜、白木耳、無花果及杏仁小火煨煮4小時，食材精華完全融入湯中，湯頭濃郁、入口則清淡爽口。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.06.29）

添好運行政總主廚李ㄧ龍表示，夏季容易讓人食慾不振，所以在口味上反而更需要加重一些，然後適量的添加點酸、辣口味，增添清爽的滋味，反而更讓人覺得胃口大開且刺激消化，另外還可以搭配清脆酸甜、清爽降火的醃漬蘿蔔絲，提升風味層次與營養價值。

▲辣茄汁抄手醬汁以新鮮番茄及辣椒調製而成，酸辣滋味令人食慾大開。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.06.29）

另外像是港式經典的特色煲湯，主廚李ㄧ龍推薦在夏天食用雪耳南北杏老火煲湯，使用清爽甘甜的青木瓜、富含膠質的白木耳、無花果及杏仁，煮沸後以小火慢煨，將食材原味及香氣完整保留，並將營養完全濃縮於湯中，風味濃郁且養生滋補。

▲柱侯牛腩撈麵則是以口感彈牙的杏鮑菇，及爽脆的醃漬蘿蔔絲展現清爽風味。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.06.29）

添好運也於全台限定門市推出夏季新菜，包含「辣茄汁抄手」、「柱侯牛腩撈麵」、「雪耳南北杏老火煲湯」。辣茄汁抄手醬汁以新鮮番茄及辣椒調製而成，酸辣滋味還帶有奶香；柱侯牛腩撈麵則是以口感彈牙的杏鮑菇，及爽脆的醃漬蘿蔔絲展現清爽風味；雪耳南北杏老火煲湯經過長時間小火慢煨，食材精華完全融入湯中，湯頭濃郁、入口則清淡爽口。

▲三杯雞粒包也是店裡的人氣餐點。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.06.29）

此外，餐廳人氣菜色「酥皮焗叉燒包」即日起至 7 月 9 日，每周五、六、日下午 14 時 30 分至 17 時，推出限量 250 組的外帶買一送一優惠，第 8 間分店也預計於今年 9 月正式進駐桃園大江國際購物中心。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

西班牙加泰隆尼亞自治區在1日舉辦獨立公投，加泰隆尼亞政府表示近九成投票選民支持獨立。加泰隆尼亞自治區主席普伊格蒙特（Carles Puigdemont）表示，「加泰隆尼亞公民贏得以共和國形式成立獨立國家的權利。」加泰隆尼亞地區議會可能將片面宣布獨立。

加泰隆尼亞政府發言人表示，有226萬人投票，其中202萬人投票贊成獨立。加泰隆尼亞有534萬選民，這次公投投票率約為42.3%。

普伊格蒙特表示，將把今天投票的結果，送呈我們人民主權所在的加泰隆尼亞議會，議會然後可依公投法採取行動。

對於加泰隆尼亞獨立公投，歐盟一直抱持反對立場。普伊格蒙特呼籲歐盟不要再對西班牙政府施暴的行為視而不見。

不顧中央政府禁令，加泰隆尼亞自治區執意舉行獨立公投，警察與投票者爆發衝突，造成超過760人受傷，總理拉荷義（Mariano Rajoy）表示，加泰隆尼亞沒有辦成獨立公投。他也呼籲西班牙所有政黨在這項公投後集會，討論國家未來。

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